Dans l’imaginaire collectif, on associe très aisément espace et nourriture infecte, sous une forme plus ou moins répugnante. Mais, en réalité, tout ceci est un peu différent. Tout d’abord, il est vrai que manger dans l’espace nécessite certaines précautions : il faut que la nourriture reste collante et humide pour qu’elle ne s’émiette pas. Pour cette raison, manger du pain est, par exemple, impossible à cause des miettes que cela disséminerait. Mais, cela n’empêche pas de manger un peu de tout. Un astronaute peut, par exemple, tout à fait manger des fruits frais (enfin, au début), un bon bifteck, du bœuf séché, des abricots secs, des aliments réhydratables, et pourquoi pas, finir par un bon petit brownie. Niveau boisson, un astronaute a encore plus de choix: limonade, cidre, café, thé… Petit bémol, il est à noter que malheureusement, la plupart de ces plats est effectivement sous forme réhydratable. Par contre, un astronaute ne mange pas tout à température ambiante. Il a ainsi la possibilité de réhydrater, lorsqu’il le faut, sa nourriture avec de l’eau froide ou chaude, et, il peut également utiliser un four à convection. De plus, un astronaute n’est pas non plus obligé de manger que des aliments fades puisqu’il peut également assaisonner ses plats, pourvu que le sel soit dissous dans l’eau et le poivre en suspension dans de l’huile. Enfin, pour répondre à la question, nous serions tentés de dire que même si ce n’est pas de la haute gastronomie, ce n’est pas non plus horrible.
Source: Agence spatiale canadienne
